Pas besoin de grand artifice pour y parvenir, contentez-vous de la râper en quelques fines lamelles, déposez les dans le creux d’une assiette, arrosez d’un filet d’une très bonne huile d’olive et parsemez de la fleur de sel. Accompagnez le tout d’un bon pain de campagne sans oublier un bon verre de vin comme pourquoi pas un bon Salle de Gour cuvée fleur des Garrigues.
Et c’est tout…
Allez encore un peu de patience et vous découvrirez notre tout nouveau menu consacré exclusivement à la truffe noire pour l’ouverture du restaurant le 15 janvier.
