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Les menus du comptoir de l'Évesque

Menu Comptoir
Nos entrées:   9€

 

*Tartine de pieds de cochon aux fruits secs, huile de truffe et son os à moelle gratiné.

 

*Charlotte de betteraves, mousse de chèvre et saumon fumé

 

*Carpaccio d’Espadon, citron kumbawa et tartare de mangue/cèleri.

 

*Terrine foie gras mi- cuit, chutney oignons doux des Cévennes, poire épicée (suppl. 5.00€)

 

 

 

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Nos Principaux:   19€

 *Roulé d’agneau confit façon 7 heures, aux herbes et tapenade.

 

 *Paleron de bœuf aux légumes confits et brousse de chèvre

 

 * Filets de canette à la pêche rôtie et écrasé de pomme de terre

 

 *Filet de Bar poêlé, artichauts poivrade et galette de légumes

 

 *Dos de cabillaud poché en nage de rouille, moules et légumes croquants

 

 

 

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Nos Desserts:   7€

*Iles flottante exotique, et poudre de coco

 *Entremet Bavarois chocolat, feuillantine pralin et coulis de gingembre

 *Brioche de pain perdu, tartare de fraises à la menthe

 *La tarte du moment

 *Ardoise de fromage d’ici ou presque 

 *Notre café, infusion, déca, plus que gourmant (Suppl. 5.00€)

 

 

 

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 24.50€

Menu Comptoir 28.50€

Entrée/Plat/Fromage/Dessert 34.00€

 

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Formules Comptoir :

Plats + dessert du jour ou fromage du jour ou glaces

 

 

*Cotes d’agneaux grillés, jus de romarin  22.00€

*Entrecôte de bœuf bouchère       22.00€

*Salade tortillas de mais, légumes confits, tomates mozzarella et jambon cru de pays      18.00€

*Salade façon césar, saumon fumé, espadon mariné, crevettes et moules fraiches     18.00€

*Poisson de jour plancha, pesto à la provençale   20.00€

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